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- あらいふぁーむ直売オンラインショップ
少量生産なのは、それだけ手間をかけてひとつひとつ丁寧に育てているから。希少性の高い、まるでダイヤモンドのようなにんにくです。北海道の冷涼な気候の中、じっくりじっくりうま味を溜め込んで、香りが高く、えぐみがなくエレガント。これこそがダイヤモンドにんにくの最大の特徴です。 ~野菜を作る想い~ 北海道美瑛町で農薬、化学肥料を使わずに、手間暇惜しまず愛情を込めて野菜を育てています。東京でサラリーマンをしている時、周りに病気を抱えている方が何人もいて、そんな方々のために、野菜で少しでも元気になってもらいたいと思い、農薬や化学肥料を使わない野菜作りを始めました。 特に、スーパーフードと言われ、栄養価が高いとされる野菜を意識して栽培し、食べた時に笑顔になってもらえる野菜作り、安心安全と表記しなくてもよい野菜作り、そして自分が食べたい野菜作りを心がけています。 まだまだ栽培技術が乏しく、近年の天候不良で厳しい環境下、小ロット多品種栽培のために栽培量は限られますが、沢山の方々に支えられて、新たな取り組みにも挑戦中です。